建设一个好用的餐厅或食堂，建设前要首先明确以下几个方面：

    1、确认餐厅的需求。根据实际情况，确认餐厅的需求情况，如菜品如何定位（高、中、低档）？结构的选择（中、西餐菜系）？就餐形式（点餐或自助）等 。根据实际需求，配备相应的厨房设备及餐饮用具，准确的制定建设计划，避免资金的浪费。

     2、仔细研究现有餐厅或食堂的构造状况，如厨房所在楼层结构、高度、排烟管道、下水管道、楼层的核载、排风路由、结构对功能间的影响等等。了解情况后，根据实际状况制定厨房整体解决方案，既保证了餐厅或食堂的正常运转，又符合国家在油烟排放、卫生防疫等方面的经营标准。

     3、寻找有资质、有经验的厨房设备公司，向厨房设备公司提供详细的建筑结构平面图及设备配置需求等资料，提出安装施工及时间进度要求，确保施工质量。

家中蒸煮设备的就选择海鲜蒸柜

    海鲜蒸柜新式耐高温胶门封，密封牢固，采用电器元件，用电更节省，更安全，机体采用优质不锈钢制作，独特设计的简易式渐进门锁，方便实用，结构紧凑牢固，保温层选用优质材料，最长保温时间可达四小时以上。

    刚玉管产品长期使用温度1600℃，产品密度大，热震性好，耐酸碱，耐冲刷。但不能承受碰撞,易脆断。海鲜蒸柜厂家提醒，海鲜蒸柜用电加热，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防止烧坏电器。海鲜蒸柜用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，海鲜蒸柜顶上配有气压安全球阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。使用海鲜蒸柜前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面，一般一周两次，但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。

    商用海鲜蒸柜全不锈钢面板结构，坚固耐用，清洁卫生，让客户看着舒心，吃着放心，吸收了国外及国内同类产品的优点设计而成的双门海鲜蒸柜款式新颖，色泽鲜明结构合理；在东北、华北、华南一地带是很热销的致富好设备、使用简单灵活，省时省工，成品率高，全自动控温海鲜蒸柜价格低廉、投入成本低利润高，是您的好帮手！

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​电磁蒸柜的操作步骤指导

电磁蒸柜的操作步骤指导

     1、保温：米饭蒸熟或蒸制的时间达到后，应切断电源停止加热，建议保温焖蒸5-10分钟后再取出，以保持米饭的香味和口感。

    2、泄压取物：取出食品时应注意身体切勿正对蒸柜及门缝，并尽可能远离柜门.缓缓打开门锁，让蒸柜内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品，取出食品时应戴上隔热手套，防止手被烫。